La nostra Filosofia
Entrare nel nostro mondo significa scoprire un nuovo modo di vivere la tavola: più intimo, più curato, più sincero.
La nostra idea di gastronomia vuole valorizzare Taranto e le sue eccellenze, portando nel piatto i profumi del territorio, la tradizione reinterpretata con stile contemporaneo e quella creatività che rende ogni boccone memorabile.
Crediamo che la ristorazione debba essere un viaggio sensoriale, un’esperienza che parte dallo sguardo, passa per l’olfatto e arriva al palato con delicatezza e carattere.
È così che trasformiamo un pasto in un ricordo, un momento in un’esperienza, un cliente in un ospite da accudire.
Se cerchi una gastronomia a Taranto che unisca sapore, atmosfera e cura, Alma è il luogo dove ritrovare tutto ciò che ami e scoprire ciò che ancora non sapevi di desiderare.
Un rifugio di gusto, una casa lontano da casa, un punto di riferimento per chi vuole vivere la città attraverso la sua cucina.
Le nostre portate
I primi
I NOSTRI PRIMI I nostri primi piatti nascono ogni giorno da ingredienti freschi e ricette curate con passione: dalle lasagne tradizionali ai sughi gourmet, dalla pasta fatta a mano ai risotti dal gusto delicato,ogni proposta è pensata per portare in tavola sapore e comfort. Facciamo attenzione al food cost senza rinunciare alla qualità, offrendo porzioni generose e gusti autentici.
I secondi
I nostri secondi piatti uniscono tradizione e creatività, con carni e pesci selezionati e preparazioni sempre fresche, senza mai dimenticare le nostre proposte vegetariane. Ogni ricetta è pensata per essere saporita, equilibrata e pronta da gustare senza stress: cotture lente, marinature e aromi studiati valorizzano al massimo ogni ingrediente.
I contorni
I nostri contorni nascono da verdure freschissime acquistate ogni giorno al mercato. Molte preparazioni sono cotte a vapore per preservare gusto, qualità e micronutrienti. Proponiamo piatti leggeri ma ricchi di sapore, pensati per accompagnare ogni portata :da noi trovi contorni genuini, colorati e preparati con la stessa cura di una cucina di casa.
le sfiziosita'
Le nostre sfiziosità sono tutte realizzate artigianalmente, ogni giorno, con cura e creatività. Dai cornetti salati ai bao rustici, dai bagel ai classici crocchè e arancini, offriamo un ventaglio di piccoli piaceri irresistibili. Ogni proposta è ideata per essere appagante, golosa e perfetta in ogni momento della giornata.
